Понятие об аминокислотах. Белки
Видеофрагмент позволяет изучить состав аминокислот и белков. Здесь показан принцип образования пептидной связи, структуры белка: первичная, вторичная, третичная и четвертичная, функции белка, а также демонстрируются качественные реакций на белки: биуретовая и ксантопротеиновая.
Задания по теме для самостоятельного решения
Задание 1
(4 балла)Определите молярную массу (г/моль) аминоуксусной кислоты.
Запишите число:
Задание 2
(3 балла)Укажите правильные утверждения:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1) в белках может быть более 1000 аминокислотных остатков
2) остатки аминокислот связаны в молекуле белка двойными связями
3) аминокислоты образуются при гидролизе белка
4) известно более 100 природных аминокислот
Задание 3
(3 балла)Укажите правильные утверждения:
Выберите несколько из 4 вариантов ответа:
1) пептидной группой называется группа - СООН
2) белки являются дипептидами
3) аминокислоты являются амфотерными соединениями
4) в пептидную группу входит 4 атома